Gıda zincirinde yaz alarmı: TÜGİS'ten zamana ve sıcaklığa karşı hassasiyet çağrısı

Aşırı sıcakların etkisiyle gıda hijyeni risklerinin arttığına dikkat çeken Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası (TÜGİS), üretimden tüketime uzanan tedarik zincirinde hassasiyet çağrısında bulundu. TÜGİS Bilim Kurulu Üyesi Prof. Dr. Nevzat Artık, 32 derecenin üzerindeki hava sıcaklıklarında çabuk bozulan gıdaların dışarıda 1 saatten fazla kalmaması gerektiği konusunda hayati bir uyarıda bulundu