Gurbetçilerin fındık stratejisi değişti

Karadeniz’de hasat sezonunun tamamlanmasının ardından Giresunlu gurbetçilerin fındığı değerlendirme biçiminde yeni bir dönem başladı. Geç geçmişte ürününü tüccara veya fındık kırma fabrikalarına emanete bırakan üreticiler, artık fındıklarını butik atölyelerde işletiyor. Fındığı fındık ezmesi, krokan ve kavrulmuş ürünlere dönüştürerek yaşadıkları şehirlere götüren gurbetçiler, ürüne katma değer kazandırıyor