Kırmızı ette yeni dönem başlıyor

Tarım ve Orman Bakanlığı, kırmızı et sektöründe üretici ödemelerini doğrudan etkileyecek yeni bir düzenleme hayata geçiriyor. Uygulamaya konulacak yeni sistemle birlikte sığır karkasında fiyatlandırma esasları kantar hesabı üzerinden sil baştan yapılandırılıyor. Kesim sonrası sıcak ağırlık esas alınarak yapılacak ödemelerde, soğutma sürecinde yaşanan %2'lik fire kaybı doğrudan fiyattan düşülecek. Böylece tartım esnasında üretici ile alıcı arasında yaşanan anlaşmazlıkların önüne geçilmesi amaçlanıyor