Midye ekonomisi kayıt dışı kalıyor: Sağlığı tehdit ediyor!

Türkiye’de sokakta satılan midye dolmanın büyük bölümü kayıt dışı bir hacim barındırıyor. Böylelikle hem mikrobiyal risk hem de ekonomide görünmez etkisi yüksek oluyor. Uzmanlar, denetimsiz midye üretiminin halk sağlığını tehdit ettiği kadar Türkiye ekonomisinde de kayıt dışı bir pazar yarattığına dikkat çekiyor.