Ocak'ta ticari süt üretimi yükseldi

Ticari süt işletmeleri Ocak 2025’te 941 bin 377 ton inek sütü topladı. Bir önceki yılın aynı ayına göre inek sütü üretimi yüzde 2,3 artarken, inek peyniri üretimi yüzde 1,1 azaldı. Ayran ve kefir üretimi yüzde 5,1, yoğurt üretimi yüzde 2,7, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 2,3 arttı. İçme sütü üretimi ise yüzde 2,0 geriledi. Bir önceki aya göre toplanan süt miktarı yüzde 0,6 azalırken, içme sütü üretimi yüzde 4,0 artarak 150 bin 681 tona yükseldi.